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久久小说网 > 临安杏花饭馆(美食) > 第7章 糯米饭团

第7章 糯米饭团

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“这些日子,先有江渊案,再有潭州珍珠贪腐案,上上下下的,撸了多少人下来?官家心情不好,这时候千万别去触他霉头!”

他摆摆手,不想再与她纠缠:“总之,我都和临安府尹说好了,让这逆子去财赋司,干干再说。其他的,不必再说了。”

——

江清澜一大早就收拾好了东西,从建隆寺搬到了临安城里的青莲庵。青莲庵很小,挂单的费用要四十文一晚,且团团还要给半价,也就是姐妹二人共六十文。

虽住宿费贵了一些,但青莲庵在城里,去中瓦摆摊儿方便,且庵里都是尼姑,她们两个生活也方便一些。

另有一重,过两日便是原身父母的头七,她们姊妹去碧云岭扫墓,也近些。

安顿好了,都快中午了,二人来不及吃饭,拿上两个之前做好的糯米饭团,就赶着去府署办.证。

因为青莲庵在临安城北,而衙署在南边,好大一段路呢,她们又不舍得花钱雇马车,只好靠两条腿。

这时候的富贵人家一天吃三顿饭,也有不少百姓还有古风传统,只在早上和晚上开伙。中午实在饿得很,就简单吃些剩饭、糕点之类的充饥,一律谓之“点心”,取“安慰肠胃”之意。

如此看来,她们的“点心”可并不差。

昨天晚上,江清澜见香积厨里还有些糯米,便动了做贵州糯米饭团的心思。

上辈子读硕士时,她有个室友是贵州人,每次收假回学校,都要带糯米饭团给她们吃。

里面有:脆蹦蹦的油渣脆哨、味道浓郁的折耳根、酸唧唧的泡萝卜,豪华版还有大片的老腊肉,又香又咸,一想起就要流口水。

后来学校开的“全家”超市里,也进了贵州风味的糯米饭团,与贵州室友带的那种有些不同。少了脆哨,多了一根广式香肠,泡萝卜变成了酸豇豆,还要放花生米。可能是经过了冷冻的原因,糯米也更硬一些。

总的来说,味道也不错,江清澜经常去买着吃,比一股孜然味儿的韩式饭团、没滋没味儿的日式饭团,更合她的口味。

但在建隆寺的香积厨里,正宗的贵州糯米饭团是做不成了,脆哨(油渣儿)没有、腊肠等荤物没有,折耳根——当然这个时节没有,花生,这个时代还没引进。

少了这几样,就少了贵州风味的灵魂。馅儿料嘛,只能找着什么做什么了。

运气不错,竟然有泡菜摊子,夹了个萝卜出来,脆是脆,就是不够酸,有那个意思就成。

前两天做烩菜,还剩了不少蘑菇。蘑菇可是个宝,天然的鲜味的来源,裹点面粉糊进油锅里一炸,随便撒点盐巴,便是一道美味。

贵州糯米饭之所以是褐黑色,就是因为糯米蒸到一半,要加酱油、香粉等各色调料。揉匀后再上锅蒸,最后成品便上色均匀,皆呈黑褐色,味道也极好。江清澜依法炮制,让她的饭团也变成了黑褐色。

先铺一层糯米,再放油炸蘑菇与泡萝卜,多来几勺豆酱,撒一把川椒粉——如今还做不出来油辣子,只能暂时这样了——再用新的糯米盖上,捏巴捏巴,建隆寺版糯米饭团就做好了。

虽不是正宗的贵州风味糯米饭团,也是好吃的。

糯米软软香香的,油炸蘑菇鲜味十足,泡萝卜负责脆脆的口感,这一个大大的饭团,带来的,不止是碳水化合物给人的饱腹感,还满足了味蕾。

与团团两人正好吃完,前面就出现了一排阔气的建筑,正门匾额上四个大字铁钩银画——临安府署。

门口两个高大的兵卒威武地站立着,江清澜向其中一人打听办牙帖(生产经营许可证)的地方,兵卒严肃得很,根本不说话,只一指西边的小门。

这个小门比起府署的大门,简直寒酸得像狗洞。好吧,他们平头百姓来办个证儿,是不可能让你走那金碧辉煌的正门。

江清澜牵着团团进了门。

这是个二进的小院子,正中栽了几棵桂花树,长得倒高大,就是叶子都落了,树上没几片儿,看起来蔫儿答答的。东边角落一堆人围在那儿,看穿着打扮,都是平头百姓,不知在干嘛,吵吵嚷嚷闹得厉害。

没见着工作人员,也没人管,江清澜又往里走,进了第二进院子,嘿,这下对了,迎面而来的屋子上就挂着个“牙帖”的牌子,门也半开着。

“有人吗?”江清澜一边试探性地问着,一边迈进了屋。

这个屋子还挺大的,看起来有三个办公的位置。两处都没人,只有靠窗的那处,摞得极高的书卷之后,露出了一个人的衣服。

那是白色葵袍,只在袍脚裁了窄窄一溜的紫色,洒金提花的料子让天光一照,反射着璀璨夺目,看着很是贵气。

偏那人两条长腿随意耷拉着,一腿曲着,一腿伸直,看起来相当放松。

团团低声嘀咕:“阿姐,他的腿好长啊!”

“嘘——”江清澜以手点唇,示意她别乱说话,又靠近了一步,试着招呼,“郎君?”

走近了,才发现那人的手趴在桌子上,脸又埋在胳膊里,竟是睡着了。桌子上有几本翻开的书,白瓷杯子里,茶水还冒着袅袅热气。

江清澜又好气又好笑:喝茶聊天看小报,上班时间睡大觉,这谁家领导的亲戚混日子来了?

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