“娘，今天又要买些什么年货呀？”

“买我们自家过年吃的年货，”安悦这么问，是因为前段日子姜迎花也带她去集市做了一次大采买，那时买的是年终礼品，“猪肉、鸡肉、鱼、春联、花生、瓜子、炮竹、糖，再看看有没有其他好吃好玩的，可以顺带买点。”

猪肉是近期最抢手的年货，要想买到可不容易。她们第一个目标就是集市的猪肉摊。

她们去的早，有人更早，不过今日杀了三头猪，郑屠夫说猪肉绝对是够了的。

姜迎花前面有三个人，轮到她，她直接要了一整条猪后腿、一个猪心、一对猪腰、一个猪头、十斤五花肉。

郑屠夫在磨刀分肉前看了姜迎花好几眼，但没说什么，按她的要求把肉割好称重。

姜迎花挑了一担箩筐，算有备而来，买完猪肉又去买了两只活的老母鸡，叫摊贩帮忙捆着，她提在手里。

年关前有人会砸开冰面捕鱼拿到集市来卖，数量不多，能不能买到全凭运气。

她们前面入集市时没看到卖鱼的，买完猪肉、鸡肉，卖鱼的人才开始摆摊。

姜迎花一个箭步冲过去，抢了三条大草鱼，一条中等大小的鲢鱼。

至此，肉类全部买齐了，其他年货不好和这些放在一起，两人便回了一趟家，放置好东西再度出门。

晚上姜迎花又忙活开了。

四条新鲜的鱼，留一条抹层薄盐，留到除夕夜吃，另三条都做成腊鱼。

猪心、猪肾、五花肉都要抹上盐，腌制起来做腊肉，甚至那么大个猪头上面的猪耳、猪脸全部要剥下来，一起熏制。

剥完皮后光秃秃的猪头扔到锅里小火慢炖，炖够一两个时辰，才能拆骨取肉。

腌制的时候安悦帮忙撒盐，煮猪头的时候她帮忙烧火。

揭开锅盖发现锅中猪头肉质已经基本软烂了，姜迎花一手拿锅铲，一手拿筷子，从冒着腾腾热气的锅中小心把猪头捞出。

煮了太久，有些骨头一碰就散开了，姜迎花用木盆盛装着所有，一点点拆下骨头来，把上面的肉仔细剔出。

“啊——张开嘴巴。”

这是剥下来的第一块肉，连着一小块脆骨，姜迎花喂入了安悦的嘴里。

“嗯～～好好吃啊！娘亲。”

炖猪头前，姜迎花除了往锅中放了少许盐做基础的调味，再没放其他佐料，如今肉炖出来很香很鲜，是因为骨头中一部分脂肪和骨髓分解在汤中了。

女儿满足的神态让姜迎花笑眯了眼，抬手又剥下一块要喂给她。

安悦清空嘴巴，又吃掉这块喂到嘴巴前的肉，随后鼓着腮帮子说，“娘，我不吃啦，我帮你剥肉吧？”

挽起袖子来就去水缸那边舀水洗手。

等她洗完手回来，姜迎花把一碟细剥过的骨头给她。

“不用你剥，这些骨头上还有肉，但是手剥不下来了，你用牙齿啃着吃掉。”

“另外，这一种，”姜迎花拿起一块骨头举例，“中间空空的，有点白色的东西，那是骨髓，吃了能让你长高高。你可以用筷子拨出来吃掉。”

安悦有几分意动，但还是懂事的说 ：“娘亲，我帮你剥完再吃。”

姜迎花移开木盆，摇摇头，“天气冷，不快些吃完很快就凉了，吃了会闹肚子。”

“听话，吃坏肚子娘亲要花钱带你去看大夫的。”

安悦立刻安安静静坐下来啃骨头。

开始剥的几块，姜迎花多留了些肉在上面，后头的就剥得仔细了点，小孩子胃口不大，而且是吃了晚饭的，免得她啃骨头啃撑了。

一颗猪头，剥了一海碗加一碟子肉，姜迎花把肉收到碗橱里，按人数取了几个碗出来，先往碗底撒入葱花，再倒入浓浓的猪头汤。

睡前喝碗热乎的汤，晚上被窝都会更暖几分。